Menu Buka Puasa : Resep Es Campur Kacang Merah Rumput Laut

Menu Buka Puasa : Resep Es Campur Kacang Merah Rumput Laut

Bahan :

• 1 bungkus agar-agar hijau
• 100 gram gula pasir
• 350 ml air
• 100 gram kacang merah rebus
• 50 gram biji delima rebus
• Es batu secukupnya
• 100 ml santan kental dari
• 1/2 butir kelapa
• Sirup stroberi

Cara membuat :

1. Campur agar-agar, gula, air. Masak sampai mendidih. Biarkan beku.
2. Parut panjang.
3. Siapkan gelas. Isi dengan agar-agar hijau, kacang merah, delima.
4. Beri air secukupnya, es batu, santan, sirup stroberi.

Selamat Mencoba  Resep Es Campur Kacang Merah Rumput Laut.

 

Read More

Menu Buka Puasa : Kolak Biji Salak

Menu Buka Puasa : Kolak Biji Salak

Bahan Kolak Biji Salak:

• 600 g ubi jalar kuning, kupas, kukus, haluskan
• 100 g tepung kanji
• 1 sdt garam halus
• ½ sdt bubuk vanili
• 2 tetes pewarna makanan warna kuning
• Kuah:
• 100 g gula merah, iris halus
• 100 g gula pasir
• 1500 ml air
• 1 lembar daun pandan, potong-potong
• ½ sdt garam halus
• 2 sdm tepung kanji
• 3 cm kayu manis

Pelengkap:

• 200 ml santan kental
• 150 g potongan agar-agar tawar

Cara Membuat Kolak Biji Salak:

1. Biji Salak: Campur ubi jalar yang telah dihaluskan dengan tepung kanji, vanili, pewarna makanan dan garam, aduk rata. Ambil satu sendok teh adonan, bentul menjadi bulatan-bulatan. Panaskan air, rebus biji salak hingga matang dan terapung. Angkat. Masukkan dalam air dingin matang, tiriskan.
2. Kuah: Didihkan air, masukkan gula pasir, gula merah, kayu manis, potonga daun pandan, larutan tepung kanji dan garam, aduk rata. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih dan matang. Sesaat sebelum diangkat, masukkan biji salak, aduk rata. Angkat.
3. Penyajian: Tuang kuah biji salak beserta isinya ke dalam mangkuk saji. Tambahkan potongan agar-agar dan santan kental. Sajikan hangat.

Untuk 6 Porsi

Selamat Mencoba  Menu Buka Puasa : Kolak Biji Salak

 

Read More

Menu Buka Puasa : Resep Es Pisang Ijo

Resep Es Pisang Ijo

Bahan Kulit:
100 gr tepung beras
1/4 sdt garam
150 ml air
50 ml air daun suji
1 tetes pewarna hijau
3 buah pisang raja yang tua
es serut
sirup merah

Bahan saus:
350 ml santan
25 gr tepung terigu
40 gr gula pasir
1 lembar daun pandan
1/8 sdt garam

Cara membuat:
1. Saus: Campur semua bahan saus, aduk rata. Rebus dengan api kecil sambil diaduk hingga mendidih dan mengental. Angkat, sisihkan.
2. Campur 20 g tepung beras, garam, air, air daun suji, pewarna hijau. Aduk rata.
3. Rebus sambil diaduk hingga mendidih, angkat.
4. Tambahkan sisa tepung beras, aduk rata hingga kalis.
5. Tipiskan adonan, letakkan pisang di tengahnya, bungkus pisang hingga semua permukaannya tertutup.
6. Kukus pisang selama 20 menit. Angkat dan sisihkan.
7. Potong-potong pisang, susun di mangkuk saji. Tambahkan saus, sirup merah, dan es serut di atasnya.
8. Sajikan.

Selamat mencoba  Resep Es Pisang Ijo.

 

Read More