Resep Siomay Udang Ayam

Resep Siomay Udang Ayam

Bahan Siomay Udang Ayam :

• 250 gram daging ayam ( digiling )
• 100 gram daging udang ( dicincang halus )
• 5 sdm tepung kanji
• 1 sdm garam ( secukupnya )
• 1 sdm tepung terigu
• 1 sdt merica
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt minyak wijen
• 20 lembar kulit pangsit ( sebagai bungkus )
• 1 buah wortel parut
• 1 butir telur

Bahan-bahan saus kacang Siomay Udang Ayam :

•  150 gram kacang tanah goreng
• 10 buah cabe merah
• 1 sdm udang ( kering halus )
• 4 lembar daun jeruk
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• Gula merah ( secukupnya )
• Garam secukupnya )
• Air ( secukupnya )

Cara pembuatan Siomay Udang Ayam :

1.  Campur semua bahan jadi satu adonan, kecuali kulit pangsit dan wortel paru. Aduk hingga rata.
2. Bungkus adonan menggunakan sendok ke dalam kullit pangsit, taburi dengan sedikit wortel lalu kukus hingga matang.

Cara pembuatan Saus Kacang :

1.  Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah. Angkat lalu haluskan dalam blender bersama kacang goreng, cabe merah, udang, gula merah, garam dan air secukupnya.
2. Masak bersama daun jeruk sebentar hingga wanginya keluar.
3. Sajikan bersama Siomay Ayam

Selamat mencoba.

 

Posted in: Masakan China, Masakan Indonesia, Master Chef Indonesia, Resep Masakan, Resep Masakan Indonesia, Resep Siomay Udang Ayam