Serba Ikan : Resep Ikan Bakar Kerapu

Serba Ikan : 

Resep Ikan Bakar Kerapu

Resep Ikan Bakar Kerapu

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
4 ekor ikan kerapu, dikerat-kerat
1/2 sendok teh air jeruk lemon
1/2 sendok teh garam

Bumbu Halus:
10 buah cabai merah
2 cm kunyit
4 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
2 cm jahe
3 sendok makan minyak goreng
1/2 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir

Bahan Lalapan:
selada
ketimun
terong kecil
jeruk sambal

Bahan Sambal (diulek Halus):
6 buah cabai merah
10 buah cabai rawit
1 sendok teh terasi, digoreng
3/4 sendok teh garam
1 buah tomat
1 sendok teh gula pasir


Cara Pengolahan :

1. Lumuri ikan kerapu dengan air jeruk lemon, garam, dan bumbu halus. Diamkan 1 jam. Bakar sampai matang.
2. Sajikan dengan lalapan dan sambal.

Untuk 4 porsi.

Selamat mencoba.

 

Posted in: Aneka Masakan, Ikan Bakar, Masakan Indonesia, Resep Ikan Bakar Kerapu, Resep Masakan Indonesia, Resep Master Chef